Gıda katkı maddesi olarak FDA onayına sahip Gellan Gum metakrilat, tekrar eden bir birim olarak glikoz-glukuronik asit-glukoz-ramnozdan oluşan ve metalik iyonların varlığında jel oluşturan hücre dışı bir mikrobiyal anyonik heteropolisakkarittir. Gellan Gum, tekrar eden birim başına serbest bir karboksilik gruba sahiptir ve bu, işlevselleştirme ve biyo-stabilitesini geliştirme için kullanılabilir. Gellan Gum metakrilat (GumMA), iyi mekanik özellikleri ve terapi olarak umut verici sonuçları nedeniyle kıkırdak-doku mühendisliği alanları için yeni bir biyomateryaldir.

Foto-polimerizasyon, artan yapısal ve mekanik bütünlük ile hidrojel oluşumu için alternatif bir yöntemdir. Bu teknikte, polimerler, bir foto başlatıcı varlığında ve UV ışığına maruz kaldıktan sonra serbest radikal polimerizasyonuna uğrayan metakrilatlarla modifiye edilir. Bu polimerizasyon reaksiyonu, polimer zincirlerinin omurgası boyunca fonksiyonel metakrilat grupları arasında kovalent çapraz bağların oluşumunu indükler. Gellan Gum (GG) metakrilat ile kimyasal modifikasyonu mümkündür ve hem iyonik hem de foto-çapraz bağlanabilir gellan gum metakrilat hidrojellerinin elde edilmesini sağlar.

Çalışmalar gellan gum hidrojellerinin sitotoksik olmayan biyouyumlu malzemeler olduğunu göstermiştir.

Belge

• SDS – GumMA (Gellan Gum Methacrylate)